Если вам кажется, что Камчатка — это просто чавыча, икра и крабы, то вы сильно недооцениваете фантазию местных поваров и производителей.
На самом деле полуостров живёт по своим гастрономическим законам, где на витринах соседствуют моредоги, лососевая колбаса и морсы из диких ягод. Рассказываем, какие необычные вкусы можно попробовать на Дальнем Востоке.
Колбаса из лосося — завтрак с характером
В магазинах Петропавловска-Камчатского можно встретить варено-копчёную колбасу из кеты и кижуча. Варианты — с пряностями, с морской капустой, рубленая и классическая.
Цена — около 575 рублей за 400 г. Особенно удачной считается рубленая версия: плотная, ароматная, с хорошо сбалансированным вкусом. Необычно, но достойно.
Моредоги и крабовая шаурма — стритфуд на дальневосточный манер
Хот-доги с морепродуктами — это уже не шутка, а гастрономический тренд. Выбор большой: с палтусом, с сельдью, с морским коктейлем. Вкусно, сочно, и главное — оригинально.
А ещё есть шаурма с крабом. Да, стоит дороже, чем классическая с курицей, но зато какой вкус! Особенно если брать на фуд-корте у Култучного озера — там качество и атмосфера на высоте.
Пельмени с гребешком и кальмаром — красиво, но на любителя
Ассортимент пельменей на Камчатке включает даже варианты с диким лососем, палтусом и кальмаром. Выглядит аппетитно, но не всех впечатляет вкус. Идея хорошая, реализация — на твёрдую «троечку». Впрочем, как гастрономический опыт — вполне.
Сокочинские пирожки — культовая калорийная классика
Гигантские пирожки с капустой, брусникой, картошкой или печенью — это и сувенир, и полноценный обед. Продаются не только в Сокоче, но и в П. К. Вкус зависит от места — в центре города жирность умереннее, в посёлке пирожки посытнее, но тяжеловаты. Цены — около 160 рублей за штуку.
Морсы, варенье и мороженое — сладкий привкус Камчатки
Морсы из дикоросов — из клюквы, голубики, брусники — натуральные и освежающие. Цена — 190 рублей за 0,33 л. Крем-брюле и шоколадный пломбир от местного завода тоже заслуживают внимания. А варенье из шикши (ягоды, которую любят медведи) — настоящий деликатес. Дорого, но необычно.
Шашлык с черемшой — новое в маринадах
Вариант для тех, кто устал от рыбы. Мясо, замаринованное с черемшой, получилось ароматным и сочным. Простой, но запоминающийся рецепт, который стоит взять на заметку.
Камчатка — рай для гастроперемен
От традиционных угощений до смелых гастрономических экспериментов — Камчатка умеет удивлять. Её кухня — это не только морепродукты, но и фьюжн местных ингредиентов с привычными блюдами. Так что приезжайте голодными и с настроем попробовать всё.
