Маринованные яйца — это необычная и вкусная закуска, которая отлично подойдет для любого праздника. Приготовить их не сложнее, чем замариновать мясо для шашлыка.
Они получаются яркие и оригинальные. Так яйца мало кто готовит, поэтому нужно обязательно взять эту закуску на вооружение.
Маринованные яйца отлично подойдут, как самостоятельная закуска или украшение для других блюд — салатов, мясных нарезок и бутербродов.
Шеф-повар Святослав Спиваков поделился с «Городовым» своим рецептом этой необычного блюда.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
| Яйца | 8 шт |
| Свекла | 2 шт |
| Уксус | 1\2 ч.л. |
| Сахар | 1\2 ч.л. |
| Тунец | 1 банка |
| Майонез | по вкусу |
Приготовление
- Яйца отвариваем вкрутую;
- Остужаем, чистим и разрезаем пополам;
- Удаляем желтки и кладем их в отдельную миску;
- Белки хорошо промыть и удалить все пленочки;
- Кладем белки на полотенце или салфеточку, чтобы ушла лишняя влага;
- Чистим свеклу;
- Пропускаем свеклу через соковыжималку;
- В свекольный сок добавляем уксус и сахар и перемешиваем;
- Опускаем все белки в свекольный сок, чтобы они были полностью им покрыты;
- Оставляем мариноваться их на 2 часа;
- Тем временем к желткам добавить тунца и майонеза;
- Пробить все блендером;
- Достать белки из свекольного сока и просушить (0они получатся красивого фиолетового цвета);
- С помощью кондитерского мешка отсадить начинку из тунца и желтков в маринованные белки;
- Украсить закуску можно креветкой или зеленью.
Шикарная, отличная закуска. Хранится она в течение суток. Можно подавать ее даже на следующий день.
