Каждый дачник знает: с грядок собирают урожай, но что делать с растениями, растущими “сами по себе”?
Помимо свекольной ботвы, которую добавляют в борщ, или смородинового листа для засолок, существуют и другие дары природы.
Даже мокрица, считающаяся сорняком, вполне съедобна и прекрасно подходит для салатов. Какие же еще “дикие” обитатели дачного участка могут украсить стол?
Мнение эксперта: агроном о съедобных дарах
На этот вопрос порталу «Городовой» ответила агроном Елизавета Тихонова. Она подчеркнула, что многие растения, которые люди привыкли считать просто зеленью, на самом деле вполне пригодны в пищу.
Ботва, редис и другие: вкусная польза
Под понятием «крестоцветные» подразумевается целый ряд растений, которые не только съедобны, но и полезны.
Сюда относятся и привычные: ботва редиса, листья репы, редьки, брюквы и турнепса. Все эти части растений можно смело добавлять в различные блюда.
Одуванчик: не только украшение, но и деликатес
Особого внимания заслуживает одуванчик. Его часто воспринимают как сорняк, но, как уверяет агроном, это очень ценное растение.
«Можно даже одуванчик добавлять, очень вкусно получается, особенно если салат, и полезно самое главное», — делится секретом Елизавета Тихонова.
Таким образом, привычные растения на участке могут стать источником не только витаминов, но и новых гастрономических открытий.
Исследуя свой дачный участок, стоит присмотреться не только к грядкам, но и к тому, что растет вокруг. Многие “сорняки” могут оказаться настоящими кулинарными находками, обогатив рацион новыми вкусами и пользой.
