Если хочется мантов, при этом на замешивание теста нет времени, то можно взять готовые кружки теста для чебуреков. Оно имеет одинаковый размер, не требует раскатки, поэтому вам достаточно сделать начинку и свернуть ханумчики.
Что понадобится
Тесто для чебуреков готовое - 1 упаковка, фарш - 500 г, картошка - 2 штуки, лук репчатый - 2 штуки, масло сливочное - 50 г, черный перец и соль - по вкусу, зира - ½ чайной ложки.
Приготовление
Мелко нарежьте лук, картошку натрите на терке и отожмите сок. Смешайте фарш с луком и картофелем, добавьте специи, сообщает popcornnews.ru.
Подготовьте готовые кружки теста, выложите на каждый начинку, распределите ее тонким слоем. Добавьте немного сливочного масла, после чего сверните тесто с начинкой, закрепите края.
Решетку пароварки смажьте подсолнечным маслом, выложите ханумчики. Убедитесь, что они не касаются друг друга. Готовьте на пару в течение 30-35 минут. Подавать блюдо следует со сметаной или томатным соусом.
Информация о блюде
Ханумчики на самом деле являются уменьшенной версией блюда ханум, которое популярно на Востоке. Для начинки лучше всего использовать говядину или баранину, но допускается и вариант с курицей.
Личный опыт
Автор “Городового” Полина Аксенова подает ханумчики со сливочным соусом, который готовится из кефира, сметаны, чеснока и измельченного укропа. Такое сочетание идеально подходит к фаршу и тесту.
Фото: Сгенерировано ИИ
Читайте также:
Лук в котлеты: резать, тереть или молоть? Хитрость, о которой не догадываются даже хозяйки со стажем
Почему в финских домах тепло в любой мороз: дело не в батареях, а в том, что у нас часто забывают
